Avez-vous plus de 18 ans ?

L’idée de mettre en lumière chacun de nos ingrédients va de paire avec l’écriture de recettes épurées, maitrisées et abouties. Nous souhaitons avant tout laisser les différentes matières premières exprimer pleinement leur profil à travers des bières hautement aromatiques, légères, accessibles mais néanmoins complexes.

Bière de blé au profil atypique, la Summer Ale développe en bouche des arômes de céréales se mariant à de subtiles notes de litchi et d’agrumes. Un harmonieux condensé de fraicheur avec une pointe d’amertume.

STYLE
American wheat ale
ACL%
IBU
24
MALT
HOPS

Massivement houblonnée à cru, l’IPA est une bière au corps léger dégageant des notes intenses d’agrumes et de fruits tropicaux mêlées à de fines tonalités résineuses. Une authentique invitation à l’hédonisme.

STYLE
West Coast IPA
ACL%
IBU
42
MALT
Pilsen
HOPS
Cascade, Chinook, Citra, Hallertau blanc

Une délicate blonde fermentée à basse température pendant plusieurs semaines lui conférant un profil minéral, floral et hautement rafraichissant. Un minutieux équilibre entre la douceur du malt et l’amertume de houblons nobles.

STYLE
Kolsch
ACL%
IBU
24
MALT
HOPS
Saaz, Mittelfrüh

Biere ambrée avec une solide base maltée, des subtiles notes de caramel et de chocolat, un houblonnage aromatique copieux et un final rond, fondu, tout en douceur.

STYLE
American Amber Ale
ACL%
IBU
29
MALT
HOPS
Simcoe, Citra, Galaxy